Tirsdag – Søndag
kl 12.00 – sent

Skaal Matbar

matbar
@skaalmatbar
booking@skaalmatbar.no
Book bord →

Kveldsmeny

Østers Naturell / Dagens topping 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller dagens topping. (Spør din servitør ang. allergener for dagens topping)
BL
—

Doughnut fylt med Krabbe 115,-

Toppes med ananas glaze og kimchisesam & Katsobushi
HV, L, E, F, BL, SES, SE
—

Bolinhos 115,-

Crispy kuler av mandelpotet & Torsk, Bravas saus, Alioli, Ørretrogn
HV, L, E, SE, F
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Crispy Aubergine 195,-

Spisskummen hummus, Jalapeño-salsa
SES, NØ, MA
—

Potet Boulangere 195,-

Layered potet med crispy chicken-skin, serveres på søt borretane løk, med kylling consommè og timian. (Vegetar alternativ serveres med Comtè saus)
L
—

Bakt Skrei & Blodappelsin Hollandaise 235,-

Bakt Skrei m/ konfitert nypotet, blodappelsin hollandaise m/ rosmarin, tempurafritert svartkål, blansjert savoykål & rød vårløk (Tempura glutenfri)
F, E, L
—

Pasta Oksekjake 235,-

Braisert Oksekjake & oksetunge kokt i rødvin m/ østersopp, chili, persille, trøffelpecorino, speket eggeplomme. Serveres med fusilli. (Kan fåes glutenfri)
HV, L, E, SU, SO
—

Sticky Toffee 165,-

Serveres med en myk toffeesaus & melkeis
HV, L, E
—

Brillat Savarin 165,-

Bruxelles Vaffel, Brillat Savarin, trøffelhonning, kvedekompott
HV, L, E
—

Vi er et sammensveiset team som har jobbet sammen i en årrekke, og gjennom SKAAL lager vi en meny etter de beste råvarer i sesong, og vår egen inspirasjon i øyeblikket.

Råvarene er hentet fra lokale leverandører og vi støtter norsk økologisk landbruk og råvarer så langt det lar seg gjøre. Vi ønsker å gi deg de beste smaker og råvarer i våre SKAALER og anbefaler 3-5 SKAALER for et selskap på 2 pers.

Lunchmeny Tirsdag-Fredag (For brunch Lør/Søn, se egen meny)

Østers Lunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller Tom Kha Gai.
BL, F, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Crispy Aubergine m/brød 195,-

Crispy Aubergine, Spisskummen Hummus, Jalapeno salsa, Røkt paprika, serveres med toastet potet-pitabrød.
HV, SES, NØ, MA
—

Caesarsalat 245,-

Romansalat vendt i en "caesardressing", kylling fra Hovelsrud Gård, bacon, krutonger, parmesan, egg. (Kan fåes glutenfri & vegetar)
HV, L, E, SE
—

Pasta - Blåskjell & Nduja 245,-

Tagliatelle m/ blåskjell, nduja, hvitvin, sider, hvitløk, ansjossmør, persille ++ (Kan fåes glutenfri)
HV, L, E, F, BL, SU
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Cookie & Is 135,-

Hjemmelaget Cookie med hvit sjokolade, mandel, dulce, iskrem & solbær
HV, L, NØ, MA
—

Lunch fra kl 12.00-15.30 Tirsdag-Fredag

Lør/Søn: Brunchmeny

Brunch (Lørdag&Søndag) - Alle retter kan fint deles på bordet

Østers Brunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller Bloody Mary-mix m selleri.
BL, SE, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Skagen 215,-

Hash brown (type røsti) m/skagenrøre, fennikel & agurksalat, egg, pepperrot & ørretrogn
L, E, F, SE, SK, SU
—

Tortilla - Spansk Omelett - Bacon 175,-

Spansk omelett toppet med bacon"syltetøy". Serveres med aioli og toastet brød (kan få glutenfritt brød)
HV, E, SE, SU
—

Tortilla - Spansk Omelett - Squash 175,-

Spansk omelett toppet med "Squash Ganoush". Serveres med aioli og toastet brød (kan få glutenfritt brød)
Hv, E, SE
—

Brisket Brioche Bun 225,-

BBQ skiver av brisket, karamellisert løk, salat & bloody mary dressing, servert i en myk brioche bun. (Vegetar alternativ: Konfitert sopp) Kan fåes glutenfri.
HV, L, E, SE, SU
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Cookie & Is 135,-

Hjemmelaget Cookie med hvit sjokolade, mandel, dulce, iskrem & solbær
HV, L, NØ, MA
—

Brunch i helgene: Kjøkken fra kl 12.00-15.15 (Søndag 12.00-16.00)

Allergier