Tirsdag – Søndag
kl 12.00 – sent

Skaal Matbar

matbar
@skaalmatbar
booking@skaalmatbar.no
Book bord →

Kveldsmeny

Østers Naturell / Dagens topping 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller dagens topping. (Spør din servitør ang. allergener for dagens topping)
BL
—

Bolinhos 115,-

Crispy kuler av mandelpotet & sopp, (en miks av shitake, kongeøstersopp & korallsopp) Bravas saus & pepperrotmayo.
HV, L, E, SE
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Reddik & Sauce Gribiche 175,-

Norsk reddik fra Sandefjord serveres rå m/Sauce Gribiche, en saus lagd på urteolje, kapers & cornichons. Toppes m/Parmesan.
L, E, SE
—

Crispy Aubergine 195,-

Spisskummen hummus, Jalapeño-salsa
SES
—

Lange m/Szechuan 235,-

Tempura fritert lange, servert med en Szechuan saus. (Glutenfri tempura)
F, SEL, SU
—

Pasta med Hitrakrabbe 245,-

Rigatoni med tomatisert Hitrakrabbe, skalldyrbisque, fermentert sitrondressing & urter.
HV, L, SK, SU
—

Grillspyd av Høyrygg 245,-

Norsk høyrygg, grillet på Yakitori, glasert med en miso & sviske glaze, serveres med en soppragu, kokos-sushiris & vårløk.
SES, SU
—

Rabarbra kake 165,-

Vaniljekake m/ mandel, dulce krem, rabarbrasalat, ingefær-mareng & vanilje-is
HV, L, E, NØ, MA
—

Brillat Savarin 165,-

Bruxelles Vaffel, Brillat Savarin, trøffelhonning, kvedekompott
HV, L, E
—

Vi er et sammensveiset team som har jobbet sammen i en årrekke, og gjennom SKAAL lager vi en meny etter de beste råvarer i sesong, og vår egen inspirasjon i øyeblikket.

Råvarene er hentet fra lokale leverandører og vi støtter norsk økologisk landbruk og råvarer så langt det lar seg gjøre. Vi ønsker å gi deg de beste smaker og råvarer i våre SKAALER og anbefaler 3-5 SKAALER for et selskap på 2 pers.

Lunchmeny Tirsdag-Søndag

Østers Lunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller "Ceviche Rabarbra"
BL, F, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Thaisalat m/Reker 225,-

Strimlet sommerkål, agurk, gulrot, cherrytomat, aspargesbønner, chili, thaibasilikum, peanøtter & reker vendt i en limedressing. Toppes med tempuracrunch & sesamfrø.
SK, SES, F, NØ, PEA
—

Pasta med Hitrakrabbe 245,-

Rigatoni med tomatisert Hitrakrabbe, skalldyrbisque, fermentert sitrondressing & urter.
HV, L, SK, SU
—

Vitello Tonnato 235,-

Tynne skiver av kalvekjøtt, tunfisk-majones, kapers, cornichons, parmesan, salat vendt i en sitrondressing & surdeigstoast.
HV, L, E, SE, F
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Brownie 155,-

Brownie m/ Dulcekrem, Jordbær & Blåbærsalat. (Glutenfri)
L, E, SU
—

Lunch fra kl 12.00-15.30 Tirsdag-Fredag

Lørdag 12.00-15.15

Søndag 12.00-16.00

Allergier