Tirsdag – Søndag
kl 12.00 – sent

Skaal Matbar

matbar
@skaalmatbar
booking@skaalmatbar.no
Book bord →

Kveldsmeny

Østers Naturell / Dagens topping 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller dagens topping. (Spør din servitør ang. allergener for dagens topping)
BL
—

Bolinhos 115,-

Crispy kuler av mandelpotet & Torsk, Bravas saus, Alioli, Ørretrogn
HV, L, E, SE, F
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Crispy Aubergine 195,-

Spisskummen hummus, Jalapeño-salsa
SES, NØ, MA
—

Asparges 225,-

Hvit tysk asparges m/ frisk sitron emulsjon med dill & gressløk, toppes med fritert potetcrunch.
SE, PI, SU
—

Bakt Torsk & Blodappelsin Hollandaise 235,-

Bakt torsk m/ konfitert nypotet, blodappelsin hollandaise m/ rosmarin, tempurafritert svartkål, blansjert savoykål & vårløk (Tempura glutenfri)
F, E, L
—

Pasta med Hitrakrabbe 245,-

Fusilli med tomatisert Hitrakrabbe, skalldyrbisque, fermentert sitrondressing & urter.
HV, L, SK, SU
—

Lammeroulade 235,-

Lammeroulade på lammeribs serveres med escabeche ("picklede grønnsaker), hvitløkskrem, rosèpepperjus & urter.
L, SU
—

Sjokolademousse 165,-

Mørk sjokolademousse m/ blodappelsinsorbet, tindvedkaramell & crunch
L, E, SU
—

Brillat Savarin 165,-

Bruxelles Vaffel, Brillat Savarin, trøffelhonning, kvedekompott
HV, L, E
—

Vi er et sammensveiset team som har jobbet sammen i en årrekke, og gjennom SKAAL lager vi en meny etter de beste råvarer i sesong, og vår egen inspirasjon i øyeblikket.

Råvarene er hentet fra lokale leverandører og vi støtter norsk økologisk landbruk og råvarer så langt det lar seg gjøre. Vi ønsker å gi deg de beste smaker og råvarer i våre SKAALER og anbefaler 3-5 SKAALER for et selskap på 2 pers.

Lunchmeny Tirsdag-Fredag (For brunch Lør/Søn, se egen meny)

Østers Lunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller Tom Kha Gai.
BL, F, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Crispy Aubergine m/brød 195,-

Crispy Aubergine, Spisskummen Hummus, Jalapeno salsa, Røkt paprika, serveres med toastet potet-pitabrød.
HV, SES, NØ, MA
—

Pasta med Hitrakrabbe 245,-

Fusilli med tomatisert Hitrakrabbe, skalldyrbisque, fermentert sitrondressing & urter.
HV, L, SK, SU
—

Caesarsalat 245,-

Romansalat vendt i en "caesardressing", kylling fra Hovelsrud Gård, bacon, krutonger, parmesan, egg. (Kan fåes glutenfri & vegetar)
HV, L, E, SE
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Cookie & Is 135,-

Hjemmelaget Cookie med hvit sjokolade, mandel, dulce, iskrem & solbær
HV, L, NØ, MA
—

Lunch fra kl 12.00-15.30 Tirsdag-Fredag

Lør/Søn: Brunchmeny

Brunch (Lørdag&Søndag) - Alle retter kan fint deles på bordet

Østers Brunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller Bloody Mary-mix m selleri.
BL, SE, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Skagen 215,-

Hash brown (type røsti) m/skagenrøre, fennikel & agurksalat, egg, pepperrot & ørretrogn
L, E, F, SE, SK, SU
—

Croffle m/ Bacon 225,-

"Croffle" m/ stekt bacon, curry eggesalat, salat & chilihonning dressing. (Kan få vegetar option m/ sopp)
HV, L, E, SE, SU
—

SKAAL Madame 225,-

Gratinert toast med oksekjake, oksetunge, comtè, konfitert løk & paprika, sennep, speilegg & fennikelsalat med estragondressing. (Kan få vegetar m/ kongeøstersopp)
HV, L, E, SE
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Cookie & Is 135,-

Hjemmelaget Cookie med hvit sjokolade, mandel, dulce, iskrem & solbær
HV, L, NØ, MA
—

Brunch i helgene: Kjøkken fra kl 12.00-15.15 (Søndag 12.00-16.00)

Allergier